Mié, 24 Abril
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Antares cerveza Fin de Tarde alta

 


Antares creó su primera cerveza ácida.


 

Arrancan los días de calor y Antares sorprende con su nuevo estilo de temporada. Una vez más, fiel a su espíritu innovador, Antares se deja llevar por las ganas de crear nuevas cervezas, y sin pedir permiso, trae su primera cerveza ácida.  Fin de Tarde no sigue ningún estilo tradicional. Es fruto de la imaginación del maestro cervecero de Antares, y de las ganas de seguir ofreciendo algo diferente para cada época del año.

Fin de Tarde, la nueva cerveza ácida de Antares

Inspirada en las Weissbier del sur de Alemania, Fin de Tarde es la fusión de la tradición con innovación. Como las Weissbier, tiene un alto porcentaje de trigo malteado y no se filtra, por eso es turbia.

“El jugo de pomelo adicionado durante la fermentación le brinda una leve acidez, con un amargor tipo a tónica. Las levaduras alemanas usadas le dan un carácter frutado donde dominan la banana y los frutos de carozo como el durazno”, explica Leo Ferrari.

Fin de tarde es una cerveza liviana, pensada para las tardes de verano. Muy  refrescante, ideal para tomarla disfrutando la suave brisa del mar y acompañarla con algún tapeo.  Encuentra perfecta conjunción con pescados y frutos de mar y en preparaciones como ceviches, sushi  a la plancha o en frituras crocantes. Va muy bien con acompañamientos frescos, como ensaladas, paltas, mousses cítricas y frutas frescas fileteadas.  En los locales Antares se puede maridar con las clásicas rabas con limón y la tabla de mar, con sus tapeos de mejillones, langostinos a la plancha o rebozados, las bruschettas de guacamole y tomate cherry y Sándwiches de salmón ahumado, caprese o los de vegetales. También con ensaladas, como la Noruega, con salmón ahumado y hojas verdes o una clásica Caesar con pollo a la plancha y crutones.

Con esta “Cerveza de Estación” Antares suma más  opciones y estilos a su carta de cervezas formada por 8 variedades estables: Kölsch, Scotch Ale, Porter, Honey Beer, Cream Stout, Barley Wine, India Pale Ale e Imperial Stout y 3 variedades de cervezas rotativas: Las “Cervezas de Estación”, la "Canilla Verde” y la “Cerveza de Pizarrón”.

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