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18 10 SodaStream vino soda sifones

 

 


¿Sabías que en 2017 nuestro país fue el segundo lugar del mundo donde más soda se consumió? Pero esos más de 2.3 millones de litros no son un fenómeno pasajero, sino la reivindicación de ese amor que se elige para siempre.


 

El estudio fue realizado por SodaStream, la marca número 1 de agua con gas en el mundo, y abre la puerta a indagar sobre una relación con más de 150 años de historia. Sí, leíste bien, la primera fábrica de soda de nuestro país fue fundada por Domingo Marticorena en 1860, sobre la calle 25 de Mayo. Hasta la década del ’30, esta bebida popular sólo se conseguía en despensas y algunos bares, pero a partir de ese momento comenzaron los repartos a domicilio y con ellos, la masificación del consumo. El típico sifón de soda también es un invento local que fue desarrollado en los 1832 de la mano de M. Savaresse.

Entre 1930 y 1980, sobre todo, en Argentina fue muy popular la utilización de la soda para “cortar” el vino. Es posible que algún adulto nostálgico recuerde con añoranza ese ritual de sus padres o abuelos, que aunque ahora no es tan frecuente, permanece como tradición de culto en muchas familias.

Además, el vasito de soda al lado del café es un clásico de las confiterías y bares locales. Según los expertos, el secreto es tomarlo antes del café para limpiar las papilas gustativas y luego apreciar mejor su sabor. Si lo tuyo es el helado, que no decaiga porque podés probar el ice-cream soda, una creación estadounidense a la que le fue tan bien que todos los 20 de junio conmemoran el “National Ice-Cream Soda Day”·.

Tan grande es el amor de los argentinos por la soda que hasta se metió de lleno en la cultura popular. SodaStereo, una de las bandas de rock nacional más importantes de la historia, o la telenovela “El sodero de mi vida” (2001-2002), fueron algunos de los emblemas que reflejaron esta tendencia. Y si tenemos un Día Nacional de la Soda, que se celebra el 10 de abril, cómo no íbamos a tener un “Sodero” que se destaque en el deporte más popular del país. Los futboleros lo recordarán: Javier Sodero no sólo resaltó por su particular apellido, sino por su destreza como arquero en Belgrano, River Plate y Huracán, entre otros clubes.

¿Hay más? ¡Claro! Los amantes de esta bebida que cuenta entre sus bondades con la capacidad de saciar el hambre, ayudar a absorber mejor el calcio y a incorporar más líquido que con el agua común, tienen su propio museo. Ubicado en la ciudad de Berisso, fue declarado de interés por la Cámara de Diputados de la Provincia  de Buenos Aires.

Con vino, para acompañar el café o para hacer más llevadera la sobremesa después del asado, lo seguro es que en Argentina, siempre lo tomamos con soda.

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