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El 15% del gasto en bebidas y snacks se destina a consumo fuera del hogar. Casi la mitad del vino que se compra en las tiendas se consume fuera de casa, según sostiene la consultora Kantar Worldpanel.


El consumo fuera del hogar supone el 15% de las ventas de bebidas y snacks para las cadenas de distribución,según la consultora Kantar Worldpanel. Estos establecimientos son cada vez más una alternativa para comprar y consumir en la calle, en el trabajo o en casa de otros, y su gasto ha crecido más de un 6% en el último año (noviembre 2016 - octubre 2017).

Este crecimiento está siendo clave para la recuperación del consumo fuera del hogar, y proviene de compras que antes se hacían en bares y restaurantes o en canales de impulso (quioscos, tiendas de golosinas, máquinas vending o gasolineras, entre otros), y que ahora se están trasladando a estos formatos.

En algunos productos, como el vino, las compras que no llegan a entrar en casa ascienden a casi la mitad de las ventas de la distribución: un 45% del gasto en vino que realizan los hogares en supermercados e hipermercados es para consumirlo fuera del hogar. Otros productos donde el consumo extradoméstico también es importante son las patatas fritas (27%), los helados (26%), las bebidas alcohólicas de alta graduación (22%) y las chocolatinas (19%).

En opinión de Edurne Uranga, directora del área Out of Home de Kantar Worldpanel, “el consumo fuera del hogar es algo que las cadenas de supermercados e hipermercados pueden potenciar ante un contexto de recuperación del ciclo económico. A día de hoy, las estrategias para esta sección son muy diferentes entre las distintas cadenas, y mientras para Aldi el consumo fuera hogar supone casi un 20% de su negocio en bebidas y snacks, para el Grupo Eroski apenas alcanza el 11%”.

En el último año, el 75% de los españoles ha comprado alguna bebida o snack en una cadena de distribución para consumir en la calle, en el trabajo o en casa de familiares o amigos. Con una frecuencia de casi dos veces al mes (21 compras entre noviembre de 2016 y octubre de 2017), el gasto medio por individuo para este tipo de consumo es de 56 euros anuales.

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Tuvo un crecimiento acumulado de 0,7% entre enero y noviembre de 2017, en comparación con igual período de 2016, según la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal).


El alza es aún mayor si se omite el complejo aceitero, que es el de mayor peso dentro del indicador; la variación del resto de las industrias del sector ha sido positiva en el año, con un 2,1%. Los sectores de mayor dinamismo entre enero y noviembre fueron los de café, pesca, carne porcina y chacinados, y chocolates, entre otros.


Fuente: La Nación

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El rubro beauty se impone en el consumo de regalos para las fiestas. Durante el 2017, según un informe de la CACE, la categoría creció un 40% en ventas respecto del año anterior.


Se estima que cada argentino consume 45 productos de belleza por año. Entre los más solicitados se encuentran los perfumes y los productos para el cuidado del pelo y la piel. Esta tendencia se mantiene a la hora de elegir qué comprar para navidad y fin de año, y los productos de belleza se encuentran en el TOP HIT de los elegidos.

Argentina sigue siendo uno de los países de la región donde los consumidores buscan más productos premium para el cuidado personal. “Hemos notado un crecimiento exponencial en el consumo de nuestros productos para el cuidado del cabello. La Pinza Bellissima Beach Waves y el cepillo alisador Magic Brush son los más elegidos por ser productos originales y que representan un éxito en países como Italia. Este último mes se reafirmó la tendencia a la hora de elegir que comprar y regalar para las fiestas”, asegura Carolina Shandley, jefa de marketing de Bellissima Argentina.

Las ventajas de sumar las plataformas digitales como nuevo canal de venta están a la vista: un mercado más amplio, un mejor aprovechamiento del stock y una oferta de producto disponible las 24 horas, los 365 días del año.  “Cada vez son más las marcas que, además de tener su propio eCommerce, deciden sumarse a un marketplace como Mercado Libre; se trata de un espacio que recibe mucho más tráfico que todos los shoppings del país juntos, ofreciendo visitas aseguradas, mayor visibilidad y volumen de ventas, soporte técnico y asesoramiento constante. Así es que, a través del formato de Tiendas Oficiales, las marcas de beauty están apostando por nuestra plataforma para aumentar su penetración digital. En este sentido, celebramos la reciente incorporación de Vichy y La Roche Possay, que agrandan la familia del grupo junto con las 6 marcas de L'Oreal que se sumaron a la plataforma: Kerastase, Biolage, Loreal Profesional y Matrix”, revela Mariela Censori, gerente comercial de Moda, Belleza y Deporte de Mercado Libre.

Es así como las principales marcas de belleza idearon algunas estrategias para ofrecer kits de productos y facilitarles la decisión de compra a sus consumidores de cara a fin de año. Vichy incorporó a su línea un cofre navideño, como una opción diferencial. “Regalar dermocosmética en estas fechas es una gran idea ya que son productos que al fin y al cabo todos necesitamos para la salud de nuestra piel. El cofre navideño incluye Mineral 89, el último gran lanzamiento de Vichy y una mini talla de limpieza y protección solar para completar la rutina, en un formato especial para estas fiestas”, asegura Josefina Catoggio, jefa de producto de Vichy.

Siguiendo la línea de marcas de belleza que se suman a esta tendencia, Kérastase salió al mercado con 4 opciones de productos seleccionados y pensados para la necesidad de cada mujer. “Se trata de la edición limitada de Elixir Ultime ($1.080), el legendario aceite de la marca para sublimar el cabello y 3 cofres con productos premium para que las consumidoras puedan elegir según sus necesidades”, cuenta Pilar Iribarne, directora de la marca. “Además, con la compra del ELIXIR ULTIME GOLD EDITION las clientas recibirán un GOLDEN TICKET para participar de premios increíbles”, agregó Iribarne, directora de Kérastase.

La categoría beauty tiene un crecimiento exponencial, y así lo explica Mariela Censori de Mercado Libre: “La categoría Belleza y Cuidado Personal viene creciendo a más del 70% en facturación y a más del 38% en unidades vendidas año contra año. Además, vale destacar que electrodomésticos de belleza y equipos de estética son las subcategorías que más facturación generan; mientras que cuidado de la piel, cuidado del cabello y maquillaje son las subcategorías con más share en unidades vendidas, concentrando más del 45% de los ítems transaccionados en toda la categoría".

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El 41% de los consultados en una encuesta realizada por la Asociación de Directorios Asociados (Adiras) sostienen esta teoría. ¿Cuáles son los motivos? En esta nota.


 

Por la falta de delegación y no contar con personal calificado, 40 % de los dueños y nro 1° de empresas Pyme considera que su principal motivo de insatisfacción es el exceso de trabajo. Del estudio surge que, de acuerdo a nuestros tiempos y especialmente en países donde la estabilidad no es el común denominador, el segundo aspecto de insatisfacción de los N°1 es la incertidumbre en que viven (23%), seguido por la frustración por no alcanzar los objetivos (19%). "El combo exceso de trabajo+incertidumbre, que genera estrés, es un clásico en términos de insatisfacción que debe ser compensado al mirar la otra cara de la moneda: aquellas causas que le dan satisfacción, aliento y energía para continuar en la actividad empresaria", argumentó Alejandro Carrera, Director de la Cátedra de Gobierno de las Organizaciones IAE y Fundador de ADIRAS.

Asimismo, casi la mitad de los encuestados (43%), dijo que la principal causa de satisfacción tiene que ver con poder manejar su agenda con libertad, en tanto que la segunda causa es la posibilidad de influir en la sociedad. Sin embargo, cuando se les consultó si es frecuente su vínculo con cámaras empresarias que los representen y/o con asociaciones económicas; sólo 28% confirmó participar activamente en asociaciones sectoriales y sólo el 13 % en asociaciones de la sociedad en general. Esta participación, que es debería ser parte de la estrategia de las organizaciones en cuanto a su influencia y la de sus líderes, es escasa y limitada. "Este es un indicador de la prevalencia de la coyuntura por encima de lo estratégico y de la pseudo falta de tiempo en la agenda del empresario para elegir correctamente sus actividades. Sobre todo, aquellas importantes y no urgentes que generalmente no tienen cabida en la misma. Una reflexión sobre su agenda y la aplicación de su tiempo por parte del empresario es esencial. ¿Qué es lo que debería hacer yo hoy que es importante para la empresa que si yo no lo hago nadie lo hará por mí? Es el interrogante al que cotidianamente debería dar respuesta el empresario. Fácil de preguntarse y muy difícil de responder; pero es allí donde verdaderamente agrega valor", subrayó Carrera.

Del estudio surge además que 64% de las pymes no cuenta con un directorio activo ni tampoco es frecuente tener reuniones con socios. Este dato parece corroborar la soledad en que se gestionan las pymes y la falta de gobierno típica de las mismas.


Fuente: Mercado

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Hay confirmación de un cambio de tendencia entre las cadenas de supermercados y los autoservicios independientes. Las cadenas (Top 24) vuelven a obtener mejores resultados que los autoservicios por tercer mes consecutivo.


Los principales indicadores muestran:
  • Noviembre con una variación total de -0.7 versus noviembre de 2016, generando un YTD de -3.4. Con excepción de octubre, se retoma la tendencia a un escenario de desaceleración de caída de consumo impulsada por las grandes superficies.
  • Otros datos positivos son:
    • Es el ticket promedio en unidades más alto de los últimos 23 meses y estamos en el tercer mes de crecimiento sostenido. 
    • Versus octubre de 2017 hay una caída de -0.5 pero con un día menos (en promedio un día puede pesar 3 puntos) 
  • El índice de precios presenta un incremento luego de varios meses con tendencia a la baja.
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